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步骤5：贵妃直播不想運動，原來也可以怪到腸道菌群身上運動 健康 多巴胺 腸道菌群2小時前最前沿的腸道菌群知識看著朋友圈裏健身、跑馬的大神們秀肌肉、曬配速，再看看自己懶出天際，別說運動了，能躺著就不坐著，令人不禁感歎：這人與人的差距咋就這麼大咧?然而最新的一項科學研究則給了廣大不愛運動的懶癌患者一個新的解（jie）釋（kou），原來不是我不愛運動，我是被腸道菌群控製住了，是它…它它它它不讓我動！來自賓夕法尼亞大學佩雷爾曼醫學院的科研人員在小鼠實驗中發現，改變腸道菌群的結構，小鼠運動的興趣也會跟著改變。原本喜歡在跑輪裏運動的健康小鼠服用抗生素後，腸道菌群死傷大半，小老鼠也變得不想運動了。而且科學家們還找到了促進小鼠運動的幾株細菌，主要是丹毒絲菌科和毛螺菌科的菌株。給無菌小鼠補充這幾株細菌後，小鼠運動的時間更長、頻率更高 [1]。圖1. 在運動的小倉鼠我們運動的意願究竟受什麼控製？腸道菌群又是如何決定我們想不想運動的呢？大腦中負責運動意願的區域是紋狀體，而調節紋狀體興奮與否的神經遞質包括多巴胺、乙酰膽堿和穀氨酸。多巴胺和運動之間存在正反饋，運動可以產生多巴胺，多巴胺使紋狀體興奮，運動的意願更加強烈。然而當腸道菌群被破壞後，小鼠運動產生的多巴胺大量下降，沒有了多巴胺的激勵和正反饋，小鼠紋狀體不再興奮，也失去了運動的動力。多巴胺和運動之間的正反饋是如何終止的呢？越運動，多巴胺越多，越想運動，豈不是要把人累死？好在多巴胺的半衰期比較短，大腦的紋狀體被多巴胺刺激的同時會產生分解多巴胺的單胺氧化酶，所以多巴胺並不會在大腦中積累。但腸道菌群的存在會抑製單胺氧化酶對多巴胺的分解，延緩多巴胺的分解，運動獲得獎勵的感受也越強烈。圖2. 大腦中負責運動和獎勵機製的紋狀體（紅色）另外，腸道中的一些細菌，比如丹毒絲菌科以及毛螺菌科的糞球菌能夠合成脂肪酸酰胺，這種代謝產物使感覺神經元興奮，使得小鼠在運動時多巴胺的釋放更高，獎勵和幸福感更強烈。其實這不是科學家們第一次發現腸道菌群和運動之間的關聯，腸道菌群除了能調節運動的意願，也參與運動時代謝產物的利用，甚至與肌肉結構或含量的變化有關。。
步骤6：《看点直播》2022年10月，浙江紹興越城區多家火鍋店，銷售不合格牛蛙，檢測結果“恩諾沙星”項目不符合標準，被當地市場監督管理局通報；2020年12月，杭州市市場監督管理局發布通告，杭州哥老官榮湖餐飲管理有限公司銷售的1批次牛蛙檢出禁用獸藥呋喃西林代謝物。紅星新聞記者梳理發現，從最近幾年的“問題牛蛙”情況來看，“恩諾沙星”之類的獸藥殘留超標的案例是最多的，其次就是呋喃之類的禁用藥被檢出次數比較多。而農業農村部發布的《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中明確規定，多種呋喃類為禁止使用的藥物，動物性食品中不得檢出。“養殖允許使用抗菌藥不等於可以濫用，使用不僅要符合國家標準，還要嚴格遵守休藥期規定。”相關專家分析，牛蛙檢出恩諾沙星或其他獸藥殘留問題，可能是養殖戶在養殖期間，過量投喂獸藥，同時未執行關於“休藥期”的規定，導致牛蛙體內存在相關獸藥殘留。背後——濫用人用藥及禁用獸藥全國多名牛蛙養殖戶被判刑目前，在廣東省、浙江省、福建省等沿海地區都分布著規模不同的牛蛙養殖產業。紅星新聞記者梳理中國判決文書網的相關案例發現，在牛蛙養殖過程中，因非法添加人用藥及禁用獸藥，有多名牛蛙養殖戶被判刑。福建的盧某、楊某合夥在福建省龍岩市永定區高陂鎮某村養殖牛蛙，並聘請莊某當養殖場工人。2018年5月份以來，針對生病的牛蛙，楊某多次指導盧某、莊某在喂養牛蛙的飼料中放入國家禁用獸藥氯黴素及阿莫西林膠囊等人用藥。經法院審理，盧某等人被判處有期徒刑四年三個月至一年十個月。2017年3月，石某某在福建省上杭縣某村養殖牛蛙，使用甲硝唑、羥基甲硝唑、諾氟沙星等國家規定停止使用的藥物喂養牛蛙，後於2018年3月30日被上杭縣農業局查獲。經法院審理，石某某犯生產、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑三年六個月，並處罰金人民幣十萬元。2018年4月至6月間，廖某某、陳某等人在福建省長汀縣經營牛蛙養殖場，在飼養過程中，為防治食用牛蛙的病蟲害，在牛蛙飼料中添加“諾氟沙星膠囊”、“阿莫西林膠囊”及“鹽酸小檗堿片”等人用藥物。經法院審理，廖某某被判處有期徒刑七個月，緩刑一年。。
步骤7：花儿直播連煮咖啡都和數學有關係？學渣：有被冒犯到！自傳入中國以來，咖啡從一種奢侈飲品逐漸成為了人們生活中的常見飲品。現代年輕人“月亮不睡我不睡”的生活狀態，讓咖啡等提神飲品成為了他們的“快樂源泉”。大家不僅會去店裏買咖啡，有條件的還會選擇在家煮咖啡，但是煮咖啡和煮出好喝的咖啡卻是兩個不同的概念，那怎麼才能煮出好喝的咖啡呢？工作時喝咖啡沒想到吧，咖啡萃取也有公式！咖啡的口感與咖啡豆的品種、產地、烘焙度、釀造方法以及衝煮咖啡時的水質、水溫、研磨度、用量、擠壓度都有關。咖啡的萃取更是煮咖啡時重中之重的一個環節，是獲得好喝咖啡的關鍵步驟。萃取是利用係統中組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作，簡單來說，就是用水衝煮咖啡時從咖啡粉中帶走其中的可溶性物質的過程。經過萃取，我們所喝的咖啡便是可溶性物質與水的混合。通常用萃取率（%）來衡量萃取的程度。計算公式為：萃取率（%）=萃取出的咖啡物質質量÷原始加入的咖啡豆質量舉個例子，用20克的咖啡粉製作咖啡，最後咖啡殘渣經過幹燥後稱量為17克，那麼可溶性的成分就是3克，咖啡的萃取率為15%（3÷20=0.15）。這時候可能會有人說了，這所謂的萃取公式真的靠譜嗎？在這個公式下什麼樣的咖啡才好喝呢？這個問題其實早就有了答案，20世紀50年代，美國咖啡釀造研究所驗證最理想的萃取率在18-22%之間。當萃取率小於18%時，即被認為是咖啡萃取不足，這樣的咖啡口味會偏酸；當萃取率大於22%時，則被認為是萃取過度，這樣的咖啡口味會偏苦，有燒焦的味道。由此可見，控製咖啡的萃取率便可實現不同口味咖啡的製作。。

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